前置倉(cāng)：生鮮大戰(zhàn)的“珍珠港”

        生鮮電商，從名字就能看出是一個(gè)要與時(shí)間賽跑的行當(dāng)，一旦食材新鮮度出了問(wèn)題就等于砸了自己的招牌。因此所有商家都把心思放在了優(yōu)化供應(yīng)鏈上，而叮咚買菜對(duì)此的解決方案是“前置倉(cāng)”。 

        前置倉(cāng)，顧名思義就是靠前的倉(cāng)庫(kù)。這種模式下門店和倉(cāng)庫(kù)是分開的，這樣一來(lái)可以縮小單個(gè)門店面積，坪效最大化；二來(lái)可以提高運(yùn)輸效率，避免運(yùn)力浪費(fèi)。與前置倉(cāng)相對(duì)的，就是以盒馬為代表的“倉(cāng)店一體化”模式。叮咚買菜的社區(qū)前置倉(cāng)是不對(duì)外營(yíng)業(yè)的，人員由店長(zhǎng)、倉(cāng)管員、配送員、水產(chǎn)養(yǎng)殖員組成，基本可以覆蓋周邊3-5公里的小區(qū)和辦公樓。為了節(jié)約成本，叮咚買菜的前置倉(cāng)有三分之二建在園區(qū)和廠房。 

       為什么前置倉(cāng)如此重要呢？舉個(gè)不太恰當(dāng)?shù)睦樱禾窖髴?zhàn)爭(zhēng)中，日軍賭上國(guó)運(yùn)都要發(fā)動(dòng)奇襲，摧毀美軍位于夏威夷群島的珍珠港，就是因?yàn)榕炾?duì)無(wú)法承受距離過(guò)遠(yuǎn)的作戰(zhàn)，需要在島嶼的基地進(jìn)行補(bǔ)給和修復(fù)?？刂屏苏渲楦郏拖喈?dāng)于扼住了美軍的咽喉。 而在生鮮戰(zhàn)場(chǎng)上，前置倉(cāng)就相當(dāng)于一個(gè)個(gè)島嶼基地，提升了“作戰(zhàn)”的空間，減輕了“后勤”壓力，并幫助門店進(jìn)行“閃電”突襲。 

        如今，叮咚買菜光在上海就有至少200個(gè)前置倉(cāng)，每個(gè)倉(cāng)大約300平，基本上能覆蓋上海的用戶需求。因?yàn)槭钱?dāng)?shù)嘏l(fā)，所以能通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，在選品和數(shù)量上做更精細(xì)的預(yù)測(cè)，可以保證當(dāng)前批發(fā)當(dāng)天賣掉。這樣對(duì)冷鏈的依賴性就非常的低了。 不過(guò)，前置倉(cāng)模式雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但燒起錢來(lái)也是不留情面。而且市面上采用前置倉(cāng)模式的不止叮咚買菜一家，比如每日優(yōu)鮮就和它“師出同門”。

 既然如此，叮咚買菜是靠什么吸引到投資人，融到“救命錢”的呢？