不一樣的故事：槍法準(zhǔn)VS炮火猛勝負(fù)未定

顯而易見，每日優(yōu)鮮與叮咚買菜選擇了不一樣的發(fā)展道路，試圖向資本市場(chǎng)講述不一樣的故事。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人看重的是槍法準(zhǔn)，叮咚買菜的創(chuàng)始人看中的是炮火猛。

目前，“后起之秀”叮咚買菜還在持續(xù)的擴(kuò)張之中。繼2020年4月北上北京之后，2021年3月，叮咚買菜開城天津，5月，開城重慶及廈門，南下戰(zhàn)輪依舊滾滾。

與此同時(shí)，“老大哥”每日優(yōu)鮮早已經(jīng)將重心放至盈利模型的搭建上。

早在2020年4月，每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正便在內(nèi)部信中表示，每日優(yōu)鮮已經(jīng)在百億規(guī)模的量級(jí)上實(shí)現(xiàn)了全國(guó)范圍內(nèi)的盈利性增長(zhǎng)，而順應(yīng)行業(yè)質(zhì)變，每日優(yōu)鮮要做的就是堅(jiān)持盈利性增長(zhǎng)，堅(jiān)持重倉(cāng)供應(yīng)鏈，堅(jiān)持技術(shù)驅(qū)動(dòng)。

此后，每日優(yōu)鮮不止一次押注供應(yīng)鏈和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)能力。

2020年12月，青島市政府與每日優(yōu)鮮舉行總部項(xiàng)目簽約儀式。青島國(guó)信、陽光創(chuàng)投、青島市政府引導(dǎo)基金組成聯(lián)合投資主體，向每日優(yōu)鮮戰(zhàn)略投資20億元。雙方戰(zhàn)略合作后，每日優(yōu)鮮計(jì)劃將在青島市城陽區(qū)建設(shè)全國(guó)生態(tài)鏈總部產(chǎn)業(yè)園及智能供應(yīng)鏈中心。

相較于叮咚買菜聚焦于前置倉(cāng)模式的擴(kuò)張，目前，每日優(yōu)鮮正試圖通過垂直和平臺(tái)兩個(gè)策略向下沉市場(chǎng)進(jìn)軍。今年3月26日，每日優(yōu)鮮還公布了（前置倉(cāng)即時(shí)零售+智慧菜場(chǎng)）x零售云“新戰(zhàn)略，宣布將不再僅限于做自營(yíng)生鮮電商，而是要多業(yè)態(tài)布局，打造成社區(qū)零售數(shù)字化平臺(tái)，為社區(qū)零售板塊的商超、菜場(chǎng)和小店數(shù)字化賦能。

5月28日，每日優(yōu)鮮旗下優(yōu)鮮菜場(chǎng)全國(guó)首家旗艦店“鞍山二路店”已在青島正式開業(yè)。

此外，早在2019年6月，每日優(yōu)鮮便與騰訊智慧零售展開戰(zhàn)略合作，打造了一套涵蓋智慧供應(yīng)鏈、智慧物流、智慧營(yíng)銷的智慧零售網(wǎng)絡(luò)，即招股書中頻頻提及的RAIN。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，目前每日優(yōu)鮮已經(jīng)實(shí)現(xiàn)依靠AI系統(tǒng)完成98%的補(bǔ)貨決策、97%的采購(gòu)決策、85%的存貨周轉(zhuǎn)管理決策。

值得一提的是，正迅速擴(kuò)張中的叮咚買菜試圖通過提升商品力和自有品牌等方式，提升毛利率。

6月1日，叮咚買菜宣布，正式推出“兒童食品專區(qū)”，聯(lián)合專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，共同研發(fā)生產(chǎn)出了孩子愛吃的安全食品。今年，叮咚買菜通過建立自有品牌“拳擊蝦”，打造“熟凍半成品小龍蝦”，促進(jìn)半成品的銷量大增。此前的2020年12月消息，叮咚買菜申請(qǐng)多條“叮咚大滿貫”的商標(biāo)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在叮咚買菜APP上發(fā)現(xiàn)，“叮咚大滿貫”商標(biāo)下多為火鍋類產(chǎn)品。

根據(jù)招股書，在2021年第一季度，叮咚買菜的自有品牌商品的GMV占GMV總量的3.3%。

蘇寧金融研究院消費(fèi)金融研究中心主任付一夫?qū)Α睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者表示，對(duì)于生鮮電商平臺(tái)而言，一味地追求規(guī)模并不是健康可持續(xù)的模式，賽道內(nèi)的玩家都需要培育自我造血的能力，“具體措施上，賽道內(nèi)玩家都應(yīng)該去思考如何去將產(chǎn)品線規(guī)劃得更加合理，如何強(qiáng)化自身的供應(yīng)鏈能力，如何降低物流成本，此外，還需要思考如何通過數(shù)字化改造來驅(qū)動(dòng)平臺(tái)前進(jìn)、提高效率降低成本?！?