生鮮電商重新獲寵之謎

       生鮮電商并不是什么新鮮生意。從 2012 年淘寶、京東、亞馬遜、順豐等最初探路者出現(xiàn)伊始，這條賽道至今已經(jīng)開通了將近 8 年。期間，無數(shù)創(chuàng)業(yè)者競(jìng)相涌入，也有眾多失落者黯然離場(chǎng)。

      首先我們要探究的一點(diǎn)是，生鮮電商的市場(chǎng)是否已經(jīng)足夠大？

      答案是肯定的。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)生鮮行業(yè)研究報(bào)告》預(yù)計(jì)，2020 年國(guó)內(nèi)生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 2.31 萬億。

      這樣一個(gè)超 2 萬億規(guī)模的龐大市場(chǎng)，對(duì)于任何創(chuàng)業(yè)者和投資人來說都是充滿誘惑的。但市場(chǎng)規(guī)模巨大的預(yù)判，早在數(shù)年前投資人、創(chuàng)業(yè)者就已經(jīng)洞悉，不然我們也不會(huì)看到生鮮電商平臺(tái)上一輪的激戰(zhàn)。

        盡管每日優(yōu)鮮在去年宣布實(shí)現(xiàn)了盈利，但對(duì)于絕大多數(shù)生鮮電商平臺(tái)而言，虧損和燒錢依然是常態(tài)。這種常態(tài)化也是很多平臺(tái)退場(chǎng)的最主要原因——去年 6 月曾獲得 6.34 億元人民幣 A 輪融資的呆蘿卜，就在 6 個(gè)后被爆出資金鏈斷裂、員工欠薪的大新聞。

     這種持續(xù)燒錢難見盈利的困境，也曾經(jīng)是投資者逐漸對(duì)其失去興趣的主要原因。

      雖然呆蘿卜的退場(chǎng)有其盲目擴(kuò)張、管理混亂的原因，但半年時(shí)間燒光 6.34 億元融資的 “效率”，也足以讓外界感受到生鮮電商燒錢的可怕程度。

        對(duì)此，相關(guān)電商行業(yè)觀察家對(duì)懂懂筆記表示：“此前這個(gè)市場(chǎng)雖然想象空間巨大，但整個(gè)行業(yè)的滲透率并不高，2019 年的滲透率才不到 5%。另外生鮮這條賽道有個(gè)大問題，就是它不像其他標(biāo)品市場(chǎng)那樣可以形成品牌優(yōu)勢(shì)，生鮮想要品牌化是非常難的，所有玩家的產(chǎn)品都大相徑庭，只能在品質(zhì)和服務(wù)商拉開差距?！币簿褪钦f，在競(jìng)爭(zhēng)者眾多的復(fù)雜情況下，每一個(gè)場(chǎng)內(nèi)參賽者都很難實(shí)現(xiàn)相對(duì)理想的毛利潤(rùn)率。

      經(jīng)過 8 年的淘汰、洗牌，生鮮電商領(lǐng)域如果還是僅靠著擁有海量市場(chǎng)需求這塊 “大餅”，顯然是無法獲得投資人相信的。

     每一個(gè)堅(jiān)持下來的平臺(tái)，都需要拿出更多實(shí)打?qū)嵉某煽?jī)，把這塊大餅 “畫”出來、變成現(xiàn)實(shí)。而一場(chǎng)突如其來的疫情，在某種程度成了場(chǎng)內(nèi)玩家的助推劑。根據(jù) QuestMobile 發(fā)布的《2020 中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng) “戰(zhàn)疫”專題報(bào)告》顯示，今年春節(jié)之前國(guó)內(nèi)生鮮電商整體 DAU 為 777 萬，在春節(jié)期間猛則增至 1000 萬；日均用戶使用時(shí)長(zhǎng)也從 2019 年春節(jié)的 9.5 分鐘，上漲至本年度的 12.6 分鐘。

       而相較于 DAU 的增加，投資人更重視的是 “收入”增多了。

      相較于傳統(tǒng)電商，目前無論是興盛優(yōu)選這樣的社區(qū)團(tuán)購還是每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等前置場(chǎng)生鮮配送平臺(tái)，都在很大程度上提升了用戶體驗(yàn)，另外很重要的就是新模式有效地降低了履約成本。根據(jù)每日優(yōu)鮮 CFO 王珺疫情此前接受媒體采訪時(shí)的說法，去年每日優(yōu)鮮的客單價(jià)已經(jīng)能夠做到 80~90 元，單筆履約成本能控制在 15 元以內(nèi)。

       而這場(chǎng)疫情又在很大程度上提升了這兩個(gè)重要指標(biāo)，王珺透露疫情期間每日優(yōu)鮮的客單價(jià)已經(jīng)達(dá)到了 120 元，返工前的峰值甚至達(dá)到了 150 元。而這些，恰恰是投資人最看重的核心價(jià)值。

      對(duì)此，上述電商行業(yè)專家對(duì)懂懂筆記表示：“行業(yè)能夠重新獲得投資者青睞，首先是因?yàn)樯r電商的市場(chǎng)夠大，其次是疫情提升了生鮮電商的滲透率。最重要的一點(diǎn)疫情期間由于客單價(jià)提高、履約成本降低等因素，企業(yè)的毛利率都在上漲。疫情之前絕大多數(shù)生鮮電商企業(yè)的毛利率只有 10% 左右，疫情期間很多平臺(tái)都上漲到了 20%?！?

文章來源：懂懂筆記微信公眾號(hào),由富事達(dá)編輯